Expérience ultime

Situé en plein cœur de Paris, le restaurant Nelson's offre une expérience culinaire dépaysante et savoureuse. Cet établissement des Halles se distingue par son ambiance chaleureuse, sa décoration inspirée de l'Afrique du Sud et sa terrasse baignée de soleil. Il propose une cuisine du monde variée, entièrement faite maison, avec un accent particulier sur les ingrédients frais et de saison. Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un brunch dominical thématique ou un dîner prolongé, Nelson's promet un véritable voyage gustatif.

Le Nelson's, à quelques pas du Louvre, est une évasion garantie. Son décor, imaginé par Christophe BRO, évoque les paysages lointains avec son mobilier en bois exotique et ses motifs ethniques. La salle lumineuse se prolonge par une terrasse verdoyante en hauteur, rappelant une paillote de plage, idéale pour se détendre. L'ambiance y est conviviale, parfaite pour s'offrir une parenthèse loin de l'agitation parisienne.

Le voyage culinaire se poursuit avec une carte inventive. Chaque dimanche, le brunch propose un thème autour d'un pays différent, invitant les convives à découvrir de nouvelles saveurs. Les jeudis sont dédiés au couscous, un plat réconfortant et authentique. La carte des boissons est également une invitation à l'évasion, avec une sélection de vins sud-africains, des cocktails signature, ainsi que des rhums et whiskies internationaux disponibles jusqu'à 2 heures du matin.

La cuisine du Nelson's met l'accent sur le fait maison et la fraîcheur des produits. Le menu offre un large éventail de choix, allant des viandes et poissons grillés au barbecue aux salades composées, en passant par des tapas aux accents italiens et des planches à partager. Chaque plat est préparé avec soin, avec des ingrédients de saison, et présenté de manière artistique. Le restaurant est ouvert tous les jours, du petit-déjeuner aux cocktails du soir, s'adaptant à tous les moments de la journée.

Le Nelson's est un lieu inclusif, capable de satisfaire à la fois les amateurs de viande et les végétariens. Les carnivores peuvent se régaler de steaks saignants, de côtelettes d'agneau, de saucisses au couteau ou de brochettes épicées, tous préparés au barbecue. Les végétariens, quant à eux, disposent d'un large choix de plats élaborés à base de légumes frais, de céréales complètes et d'arômes caractéristiques de la gastronomie sud-africaine. En outre, une offre spéciale déjeuner permet de bénéficier de 30 % de réduction sur une sélection de plats à la carte. Avec une capacité d'accueil de 400 couverts, le restaurant est également idéal pour les privatisations et les repas de groupe, grâce à son emplacement central à Paris. Pour toute réservation, il suffit de se rendre sur le site du restaurant ou directement au 16 rue Coquillère.

Ce lieu unique en son genre, avec sa décoration inspirée de l'Afrique du Sud et sa terrasse baignée de lumière, propose une cuisine du monde variée et des plats faits maison. Des grillades aux options végétariennes, en passant par des brunchs thématiques, le Nelson's offre une expérience gustative complète et conviviale. C'est l'adresse idéale pour ceux qui recherchent un moment d'évasion culinaire au cœur de la capitale.

La Cathédrale Saint-François-de-Sales de Chambéry, avec son apparence extérieure discrète, cache un intérieur d'une richesse artistique époustouflante. Ce monument abrite le plus vaste ensemble de peintures en trompe-l'œil du continent européen, s'étendant sur près de 6000 mètres carrés. Ces décors illustoires recréent avec une précision remarquable un style gothique flamboyant, offrant aux visiteurs une expérience visuelle unique où l'architecture sculptée est en réalité une œuvre peinte. Cette prouesse artistique s'accompagne d'une histoire de construction fascinante, débutant au XVe siècle sur un sol marécageux, et révèle d'autres trésors insoupçonnés.

L'édification de la Cathédrale Saint-François-de-Sales, qui deviendra plus tard le joyau de Chambéry, a commencé au début du XVe siècle. Les Franciscains, confrontés à un terrain marécageux, ont dû faire preuve d'ingéniosité pour assurer la stabilité de leur chapelle conventuelle. C'est ainsi que pas moins de 30 000 pilotis en bois de mélèze furent enfoncés dans le sol, une technique alors révolutionnaire. Cette contrainte géologique explique également la hauteur relativement modeste de l'édifice, le sol ne permettant pas des élévations plus importantes. L'église fut achevée à la fin du XVIe siècle et accéda au statut de cathédrale en 1779. Une particularité architecturale notable est l'absence de transept, conférant à la nef une longueur et une unité frappantes.

Le décor intérieur exceptionnel que l'on admire aujourd'hui a pris forme au XIXe siècle. Après les déprédations de la Révolution, le duc Charles-Félix de Savoie initia un vaste projet de rénovation. Fabrizio Sevesi fut le premier à peindre le chœur en trompe-l'œil, suivi par Casimir Vicario qui s'attela à l'ensemble des murs et des voûtes. Ce dernier y fit apparaître une architecture gothique flamboyante entièrement simulée, avec des remplages, des nervures, des baldaquins et même des ciels ouverts, le tout étant peint et non sculpté. En 1885, Bernard Sciolli compléta cette œuvre magistrale en décorant le chœur, le déambulatoire et la chapelle canoniale, dans un style légèrement différent mais tout aussi saisissant. Ces fresques créent une illusion si parfaite que de nombreux visiteurs ne réalisent qu'en s'approchant que les éléments architecturaux qu'ils perçoivent en relief ne sont que des peintures sur des surfaces planes.

Au-delà de son impressionnant trompe-l'œil, la cathédrale de Chambéry recèle d'autres merveilles. Dans la salle du Trésor, les visiteurs peuvent découvrir un diptyque en ivoire du XIIe siècle d'inspiration byzantine, une pyxide en émail du XIIIe siècle et une Nativité en bois polychrome du XVe siècle, des pièces d'une rare délicatesse souvent ignorées par les guides touristiques. L'orgue, construit en 1847 par Augustin Zeiger et classé monument historique, anime régulièrement des concerts gratuits qui attirent de nombreux mélomanes. Depuis 2014, une réplique du Saint-Suaire de Turin est exposée dans la chapelle de la Résurrection, commémorant un lien historique fort puisque la relique originale y fut conservée au XVe siècle par la Maison de Savoie avant son transfert définitif à Turin. Enfin, le cloître gothique adjacent, intégré au musée Savoisien, est un lieu de sérénité qui accueille fréquemment concerts et expositions, complétant ainsi une visite enrichissante dans cette charmante cité savoyarde.

L'exploration de la Cathédrale Saint-François-de-Sales offre une immersion dans l'art et l'histoire. De ses fondations ingénieuses sur pilotis à ses décors peints qui défient la perception, chaque recoin de cet édifice raconte une histoire de persévérance humaine et de génie artistique. Les trésors qu'elle abrite, des œuvres d'art médiévales à la réplique du Saint-Suaire, en passant par son orgue majestueux, en font un site incontournable pour les amateurs de patrimoine. C'est une invitation à la découverte, à seulement quelques heures de la capitale, qui promet un voyage mémorable à travers les siècles.