Expérience ultime

Jusqu'au 10 mai 2026, la Place de la Concorde à Paris devient le théâtre d'un événement unique en son genre, intitulé "Vivre Ensemble". Cette initiative gratuite, portée par le célèbre photographe Yann Arthus-Bertrand et la Fondation GoodPlanet, vise à transformer l'un des lieux emblématiques de la capitale en un espace de dialogue, d'art et de citoyenneté. Au programme, une exposition photographique à ciel ouvert qui invite à la réflexion sur la diversité humaine, des performances musicales variées allant des concerts de piano aux DJ sets, des séances de stand-up engagées, ainsi que des ateliers d'équithérapie. Cet ensemble d'activités propose une immersion culturelle et éducative, conçue pour renforcer les liens sociaux et promouvoir une meilleure compréhension mutuelle au sein de la société.

La Place de la Concorde Rayonne au Rythme de "Vivre Ensemble"

Du 11 avril au 10 mai 2026, la Place de la Concorde, au cœur de Paris, se métamorphose en un vibrant centre d'activités grâce à l'événement "Vivre Ensemble". Sous l'impulsion du photographe de renom Yann Arthus-Bertrand et de la Fondation GoodPlanet, ce grand rassemblement gratuit offre une plateforme inédite pour l'art, la culture et l'engagement citoyen. Les visiteurs sont invités à découvrir une exposition photographique de grande envergure, fruit de trente années de travail de Yann Arthus-Bertrand sur la France. Cette exposition, complétée par la collaboration avec l'historien Hervé Le Bras, présente une série de portraits qui dépeignent la richesse et la complexité de l'identité française.

En marge de l'exposition, un studio photographique conçu par l'architecte Renzo Piano permet au public de devenir partie intégrante de cette fresque collective, en se faisant photographier par l'équipe d'Arthus-Bertrand. La programmation s'enrichit également d'une diversité d'événements : des concerts en plein air qui font vibrer la place au son du piano et du handpan, des DJ sets au coucher du soleil, des spectacles de stand-up avec le Green Washing Comedy Club, des projections de films suivies de débats profonds, ainsi que des conférences animées par des personnalités telles que François Hollande. Le 1er mai, l'association HOPE propose une journée dédiée à l'équithérapie, une approche thérapeutique innovante utilisant le contact avec les chevaux pour le bien-être. Cet événement global, qui mêle rencontres inspirantes, ateliers pédagogiques et expériences participatives, aspire à faire de l'espace urbain un lieu de véritables échanges et de découverte de l'autre.

Cet événement parisien illustre magnifiquement la capacité de l'art et de la culture à transcender les barrières et à fédérer les individus autour de valeurs communes. En transformant un lieu historique tel que la Place de la Concorde en un carrefour de dialogue et de partage, "Vivre Ensemble" nous rappelle l'importance de la connexion humaine et de la découverte de l'autre. Il nous invite à réimaginer notre rapport à l'espace public, le transformant en un lieu vibrant où la diversité est célébrée et où chacun peut trouver sa place dans le grand récit de notre société.

Une symphonie de saveurs vous attend : découvrez l'art culinaire du Comptoir des Fables.

L'essence culinaire du Comptoir des Fables : Une tradition d'excellence et d'innovation

L'aventure du Comptoir des Fables, bien qu'ayant pris son envol en 2018, s'inscrit dans une lignée de tradition et d'expertise bien plus ancienne. David Bottreau, avec 25 années d'expérience dans la rue Saint-Dominique, incarne cette continuité. Il s'appuie sur le talent exceptionnel du chef Guillaume Dehecq, qui orchestre les cuisines des deux établissements, incluant le célèbre Bistrot des Fables, récompensé par un Bib Gourmand Michelin en 2024. Cette distinction témoigne d'un engagement inébranlable envers un excellent rapport qualité-prix, principe fondamental appliqué avec la même rigueur dans les deux restaurants.

La nouvelle carte : Un voyage gustatif audacieux et raffiné

La nouvelle carte du Comptoir est une véritable célébration des saveurs, conçue avec l'esprit d'un nouveau départ et la promesse de découvertes gustatives. Le chef maintient sa priorité pour les circuits courts, travaillant en étroite collaboration avec des producteurs passionnés. Parmi les entrées, le ceviche de thon rouge, sublimé par des jalapeños et du mizuna, est une merveille où l'assaisonnement respecte la noblesse du poisson. Accompagné d'un Hautes-Côtes de Beaune 2023, l'expérience est complète. Pour ceux qui recherchent l'originalité, les gambas croustillantes mariées à une salade de papaye et de mangue apportent une touche exotique et colorée.

Les incontournables de la nouvelle saison : entre terre et mer

En plat principal, le Merlu farci aux herbes, accompagné d'un risotto de petit épeautre, d'asperges et de petits pois, répond parfaitement aux désirs d'un repas printanier léger et savoureux. Pour les amateurs de viandes, le quasi de veau, généreusement nappé de crème de morilles, est un choix exquis, idéalement associé à un Petit Chablis 2025. La cave du restaurant, riche d'une trentaine de références de vignerons indépendants et de domaines en biodynamie, offre un large éventail de choix, des Bourgognes aux Bordeaux en passant par les vins d'Alsace. Les cocktails originaux sont également une option rafraîchissante. Pour clore le repas en beauté, le croustillant d'agrumes et son sorbet mandarine offrent une légèreté agréable, tandis que le crémeux au chocolat, accompagné de glace au sésame noir et de kumquat confit, ravira les gourmands avec son équilibre parfait entre douceur et acidité.

Planifiez votre visite : l'art de la réservation pour une expérience inoubliable

Avant de vous rendre au Comptoir des Fables, une petite vérification des horaires ou un coup de téléphone sont recommandés pour vous assurer d'une table idéale. Pousser la porte du 112 rue Saint-Dominique, c'est découvrir un lieu chaleureux et intime, où le bois et le confort des banquettes invitent à la détente et à la convivialité. C'est l'adresse confidentielle par excellence, où la cuisine raffinée et accessible est le fruit d'experts passionnés. Le Comptoir des Fables est une adresse où l'on aime revenir, où l'on se sent bien, et où l'amour du métier se transmet à chaque plat.