Expérience ultime

Le restaurant ChoCho à Paris surprend agréablement ses convives en réinventant la tomate à travers une collaboration audacieuse avec la marque Mutti. Cette alliance a donné naissance à des créations culinaires inattendues, où la tomate, souvent perçue comme un ingrédient du quotidien, se mue en véritable star de plats tant salés que sucrés. Le chef Thomas Chisholm démontre l'immense potentiel de ce fruit, transformant notre perception habituelle de la tomate en une expérience gustative raffinée et inventive. Une redécouverte culinaire qui pousse les limites de l'imagination et du palais.

Situé rue de Paradis, dans le 10e arrondissement, ChoCho est bien plus qu'un simple restaurant ; c'est une destination où l'ambiance et la gastronomie se rejoignent. L'établissement, imprégné d'une forte personnalité, reflète l'approche culinaire innovante de Thomas Chisholm. L'atmosphère chaleureuse et les aménagements diversifiés, allant du bar convivial aux tables intimes et aux sièges en face des cuisines ouvertes, offrent un cadre idéal pour chaque occasion. Cette flexibilité permet aux visiteurs de choisir l'espace qui correspond le mieux à leur humeur du moment, enrichissant ainsi l'expérience globale.

Mutti, une entreprise familiale italienne fondée en 1899 près de Parme, est reconnue pour son expertise en produits à base de tomate, du concentré à la Polpa. Si ces produits sont des habitués de nos garde-manger, leur présence dans la haute gastronomie est plus surprenante. C'est précisément pour mettre en lumière la polyvalence de leurs produits que Mutti s'est associé au Fooding, confiant à des chefs la mission de créer des plats originaux. À Paris, Thomas Chisholm du restaurant ChoCho a brillamment relevé le défi, intégrant la Polpa Mutti dans une recette signature disponible pendant plusieurs semaines, offrant ainsi une nouvelle dimension à cet ingrédient.

L'une des créations les plus marquantes issues de cette collaboration est la recette baptisée « Comme une Calçotada Catalane ». Ce plat, composé d'un oignon des Cévennes rôti, accompagné d'une sauce romesco-polpa Mutti, de beurre de marjolaine et de chèvre frais, a su captiver les papilles par son originalité et sa saveur. Il incarne parfaitement l'idée de surprendre les convives avec la tomate et de les séduire par des préparations inventives et exquises. Ce plat est un témoignage éloquent de la capacité de ChoCho à transformer un ingrédient familier en une œuvre culinaire mémorable, incitant à une seconde visite.

Cette initiative met en évidence que même un ingrédient aussi commun que la pulpe de tomate peut être transformé en quelque chose d'extraordinaire lorsque l'audace et l'inventivité du chef entrent en jeu. La dégustation de ces plats révèle une palette de saveurs insoupçonnée, encourageant les clients à intégrer les produits Mutti dans leur propre cuisine quotidienne. La marque, soucieuse de la qualité, s'assure que ses tomates sont transformées dans les 24 heures suivant la récolte, préservant ainsi leur intensité aromatique. Le lancement d'un nouveau double concentré à l'ail par Mutti ouvre de nouvelles perspectives culinaires, prouvant que l'innovation est au cœur de leur démarche.

En somme, cette collaboration a non seulement permis de redécouvrir un produit de base sous un jour nouveau, mais aussi de confirmer la place de ChoCho parmi les adresses incontournables de la capitale. C'est une invitation à l'évasion gustative, où la curiosité est récompensée par des saveurs inédites. L'expérience chez ChoCho, fruit de ce partenariat réussi, est un véritable enchantement qui pousse à la fois à revenir s'attabler et à explorer de nouvelles avenues culinaires chez soi, soulignant la richesse et la créativité de la scène gastronomique parisienne.

Situé sur la magnifique Côte d'Émeraude, à Dinard, l'Hôtel Thalasso & Spa Emeria Dinard se révèle être un véritable havre de paix pour ceux qui cherchent à s'évader du quotidien. À seulement deux heures et demie de Paris, cet établissement de luxe promet une parenthèse enchantée où le bien-être et la sérénité sont les maîtres-mots. Avec ses 167 chambres offrant des vues imprenables sur la mer, une thalassothérapie de pointe, une offre gastronomique variée et une localisation privilégiée, Emeria Dinard est la destination idéale pour une escapade printanière revitalisante, permettant de se reconnecter à la nature et à soi-même.

Cet hôtel exceptionnel se distingue par son approche globale du ressourcement. Que ce soit à travers ses installations de spa et thalasso de 2800 m², ses promenades le long du sentier des douaniers, ou ses moments de délectation culinaire face à la baie, chaque aspect du séjour est conçu pour offrir une expérience immersive et régénérante. Les visiteurs peuvent profiter d'une multitude d'activités, des soins marins aux séances de réveil musculaire au lever du soleil, en passant par des explorations à vélo électrique. Emeria Dinard incarne l'alliance parfaite entre le confort moderne, la richesse de l'environnement naturel breton et une attention méticuleuse au bien-être de ses hôtes, garantissant un repos profond et une revitalisation complète de l'esprit et du corps.

Une Odyssée de Sérénité et de Vues Panoramiques

L'Hôtel Emeria Dinard, un établissement quatre étoiles de renom, invite à une immersion totale dans la douceur de vivre bretonne, à une distance remarquablement courte de la capitale française. Face à l'immensité de la mer, ses 167 chambres se dévoilent comme de véritables cocons de lumière, offrant des ambiances variées, allant du charme des cottages aux lignes épurées du style marin. Ici, le temps ralentit, et le rythme des vagues devient la mélodie apaisante qui accompagne le réveil, promettant une rupture bienfaisante avec la frénésie urbaine. Le contact privilégié avec l'océan est une constante, se manifestant dans chaque recoin de l'hôtel, des espaces communs aux lieux de restauration, invitant à contempler l'horizon et à savourer la quiétude des lieux. L'atmosphère, imprégnée des senteurs marines et des couleurs changeantes des falaises, procure une sensation d'évasion profonde, faisant de chaque instant une invitation à la relaxation et à la découverte des merveilles de la Côte d'Émeraude.

Au-delà de la splendeur de ses paysages, Emeria Dinard se positionne comme un sanctuaire du bien-être, où la mer est bien plus qu'un simple décor. Elle est une source d'énergie et de vitalité, intégrée au cœur de l'expérience proposée. Le Bar L'Horizon, avec sa vue à 360 degrés sur la baie de Saint-Malo, se transforme en un lieu privilégié pour admirer le coucher du soleil tout en sirotant un cocktail, tandis que les restaurants l'Arsaour et Osens promettent des voyages gustatifs mémorables, entre saveurs locales et inspirations lointaines. Cet hôtel incarne l'harmonie parfaite entre un environnement naturel exceptionnel et des services haut de gamme, invitant les visiteurs à se laisser bercer par la beauté du littoral breton et à profiter d'une évasion totale. La promesse d'Emeria Dinard est celle d'un séjour où chaque détail est pensé pour le ressourcement et la joie de vivre, transformant une simple escapade en une expérience inoubliable, riche en découvertes et en moments de pure détente.

L'Art de se Ressourcer : Thalasso, Spa et Aventures Bretonnes

Le cœur vibrant de l'expérience Emeria Dinard réside dans son institut Thalasso & Spa, un espace monumental de plus de 2800 m² entièrement dédié à la revitalisation du corps et de l'esprit. Ce sanctuaire aquatique et de soins offre une panoplie impressionnante d'installations, des 58 cabines de soins aux bassins d'eau de mer chauffée, tant intérieurs qu'extérieurs, qui s'ouvrent majestueusement sur l'océan. Chaque détail, du sauna enveloppant au hammam parfumé, en passant par le parcours marin et les bains hydromassants, est conçu pour plonger les visiteurs dans un état de quiétude absolue. L'omniprésence de la mer se fait sentir dans chaque geste, chaque soin, invitant à lâcher prise et à se laisser guider par les praticiennes expertes. Les rituels de bien-être sont variés et personnalisés, allant des massages du monde aux soins high-tech pour le visage, sans oublier les modelages minutieux et le fascia bien-être®. De plus, les activités matinales de réveil musculaire face à l'horizon et la « Parenthèse Sportive by Vivalto Sport », proposant des séances d'aquajump et de coaching personnalisé, complètent cette offre holistique, permettant une alliance parfaite entre détente et remise en forme physique et mentale. L'objectif ultime est simple : offrir un ressourcement complet, intense et profondément revigorant.

Au-delà de l'hôtel, la localisation privilégiée d'Emeria Dinard ouvre les portes à une multitude d'aventures et de découvertes en pleine nature. Niché au bord du sentier des douaniers (GR® 34), l'hôtel est le point de départ idéal pour des balades revigorantes le long de la côte, offrant des panoramas à couper le souffle. Sa proximité immédiate avec des plages emblématiques comme Saint-Enogat et Saint-Briac invite à des moments de farniente ou d'activités nautiques. Stratégiquement situé entre des joyaux naturels et culturels tels que le Mont-Saint-Michel et le Cap Fréhel, et à quelques encablures de la cité corsaire de Saint-Malo, Emeria Dinard est le camp de base parfait pour explorer l'authenticité et la diversité des paysages bretons. Pour les esprits les plus aventureux, la location de vélos électriques permet d'explorer la côte sous un angle différent, en toute liberté. Cette combinaison unique d'un refuge de détente et d'un accès facile à des explorations enrichissantes fait d'Emeria Dinard une destination de choix pour ceux qui aspirent à une évasion où le bien-être rime avec l'aventure et la découverte culturelle, le tout à portée de TGV depuis Paris, pour une escapade printanière ou estivale parfaitement orchestrée.