Expérience ultime

Située au cœur du prestigieux Triangle d'Or parisien, la Maison François 1er, une brasserie chic, a récemment connu une métamorphose remarquable sous l'impulsion d'un ancien joueur de tennis professionnel. Ce lieu, qui a fêté sa première année d'existence, séduit par son atmosphère à la fois raffinée et décontractée, faisant de chaque visite une expérience mémorable. L'établissement met en avant une cuisine authentique, élaborée à partir de produits frais et locaux, et une carte des vins soigneusement sélectionnée, promettant un véritable voyage gustatif.

L'histoire de la Maison François 1er est celle d'une reconversion inattendue. Jonathan Eysseric, habitué des terrains de tennis internationaux, a troqué sa raquette pour l'univers de la gastronomie. Accompagné de deux associés, il a insufflé une nouvelle âme à cette brasserie du 8ème arrondissement, la transformant en un véritable lieu de rencontre et de partage, où l'élégance côtoie la convivialité. Dès l'entrée, l'ambiance chaleureuse et le décor sophistiqué captivent : banquettes de velours rouge, miroirs anciens et boiseries finement ouvragées créent un cadre intemporel, rendant hommage à la tradition française sans jamais tomber dans l'ostentation.

En un an seulement, l'établissement a su fidéliser une clientèle variée, des habitués du quartier aux fins gourmets en quête de nouveautés. Le succès de la Maison François 1er repose sur une formule gagnante : un mélange harmonieux de passion, d'amitié et d'un profond respect pour l'art de la restauration. Cette alchimie se ressent dans chaque détail, de l'accueil chaleureux à la qualité irréprochable des mets proposés.

Derrière les fourneaux, le chef Cilia Emilien est le garant de l'esprit du lieu. Fort d'une expérience solide acquise dans des établissements de renom tels que le Park Hyatt et Le Chiberta, il privilégie l'authenticité et la traçabilité des produits. Les viandes proviennent d'élevages français respectueux de l'environnement, les poissons sont issus de la pêche côtière française et les légumes sont cultivés en agriculture raisonnée. Le menu, dénué de fioritures, met en avant des plats réconfortants et savoureux : soupe du jour, foie gras de canard, saumon vapeur, rigatoni aux morilles, tarte Tatin et crème brûlée. Chaque plat célèbre le terroir français dans sa plus pure expression.

Parmi les spécialités à ne pas manquer, l'omelette moelleuse du chef et la mousse au chocolat sont particulièrement appréciées. La carte des vins, quant à elle, est une invitation à la découverte des vignobles français, avec une sélection de 35 références, des appellations classiques aux pépites moins connues, toutes choisies pour la personnalité de leurs vignerons. Pour ceux qui préfèrent les breuvages mixologiques, des cocktails signature viennent parfaire l'expérience culinaire. De plus, la brasserie propose une salle secrète privatisable, idéale pour des événements spéciaux.

Cette adresse parisienne est une véritable pépite qui invite à flâner et à savourer chaque instant. La Maison François 1er n'est pas seulement un restaurant, c'est un lieu où l'histoire, la passion et le bon goût se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique unique et inoubliable au cœur de la capitale française.

La Côte d'Azur se prépare à vibrer au rythme de sa plus grande manifestation hivernale : le Carnaval de Nice 2026. Cette année, un souffle nouveau traverse les festivités, mettant en lumière l'importance et la diversité des figures féminines à travers un thème novateur. Du 11 février au 1er mars, cette édition promet d'être une célébration inédite, où la tradition séculaire du carnaval se marie à une modernité inclusive, offrant aux visiteurs du monde entier un spectacle haut en couleur et riche en émotions. Des préparatifs minutieux dans les ateliers jusqu'aux défilés somptueux sur la Promenade des Anglais, chaque détail est orchestré pour émerveiller et faire de ce carnaval un moment inoubliable.

Le Carnaval de Nice, dont les origines remontent au XIIIe siècle, est bien plus qu'une simple fête. Il incarne un héritage culturel profond, une fusion entre l'histoire, l'art et le divertissement. Chaque année, des centaines de milliers de personnes affluent pour admirer ses chars monumentaux ornés de milliers de fleurs, ses « grosses têtes » satiriques, et ses « corsos » vibrants qui parcourent la célèbre Promenade des Anglais. C'est un rendez-vous international qui transforme la ville en un théâtre à ciel ouvert, où musique, danse et féerie visuelle se rejoignent pour créer une atmosphère magique. L'édition 2026 marque un tournant historique avec le thème « Vive la Reine », une ode à la femme et à ses héroïnes. Contrairement à la coutume, le roi consort prendra la place du bûcher, laissant la reine régner en majesté, une décision symbolique forte pour une célébration plus égalitaire et respectueuse.

Dans les coulisses de la Halle Spada, un espace colossal de 16 000 m², le magicien du carnaval, Cédric Pignataro, supervise une équipe d'artisans dévoués. Ces artistes, sculpteurs, et techniciens travaillent sans relâche pendant des mois, transformant des idées en d'immenses créations qui défileront devant un public émerveillé. Les chars, certains atteignant 12 mètres de hauteur, et les têtes géantes, mesurant jusqu'à 7,30 mètres, sont le fruit d'un savoir-faire ancestral combiné aux technologies modernes, comme l'impression 3D. Cette approche hybride garantit des réalisations spectaculaires, alliant l'artisanat traditionnel à l'innovation, pour un résultat visuellement époustouflant.

Outre les défilés et les chars, plusieurs événements majeurs ponctueront le carnaval. La Bataille de Fleurs continuera d'enchanter les foules avec ses chars floraux, offrant l'opportunité d'échanger des fleurs dans une ambiance romantique. Les corsos carnavalesques, illuminés de jour comme de nuit, transformeront la Promenade des Anglais en un défilé de lumières et de sons, animé par des musiciens et des danseurs. Le Village du Carnaval, situé sur la Promenade du Paillon, sera un lieu de rencontre festif et gratuit, proposant ateliers créatifs, artisanat, manèges et restauration, avec deux soirées spéciales les 19 et 26 février. Enfin, le Lou Queernaval, le 27 février, célébrera l'inclusivité et la diversité, clôturant cette édition mémorable sous le signe de l'unité et de la joie. Le Carnaval de Nice 2026 s'annonce donc comme une édition exceptionnelle, unissant l'héritage d'une fête légendaire à un message contemporain de valorisation féminine, dans un déferlement de couleurs et de bonne humeur.