Expérience ultime

Bouillon Roquette: La renaissance de la cuisine populaire parisienne

Au cœur de Paris, où l'histoire et la gastronomie s'entremêlent, un établissement émerge, faisant revivre l'âme d'une époque révolue : le Bouillon Roquette. Situé à quelques pas de la vibrante Bastille, ce restaurant s'inscrit dans la lignée des bouillons parisiens traditionnels, offrant une expérience culinaire qui transcende le temps. Il propose une cuisine généreuse et authentique, à des prix défiant toute concurrence, et ressuscite l'esprit populaire et convivial des grandes tablées d'autrefois.

Un voyage gustatif au cœur du Paris d'antan : le Bouillon Roquette vous invite à une dégustation authentique et conviviale.

Le Bouillon Roquette : une réminiscence de l'identité culinaire parisienne.

Dans la capitale française, certains lieux préservent leur caractère intemporel. Parmi ceux-ci, les bouillons se distinguent comme des établissements emblématiques où l'on savoure non seulement une cuisine de qualité, mais aussi une ambiance chargée d'histoire et un art de vivre résolument populaire. Des grandes salles animées d'antan aux adresses actuelles incontournables, cette tradition gastronomique continue de séduire par son charme intact.

L'héritage des bouillons parisiens : un parcours entre gastronomie et histoire sociale.

Apparus au milieu du XIXe siècle, les bouillons parisiens représentent une véritable institution. Leur genèse est liée à la nécessité d'offrir aux travailleurs des Halles des repas chauds, nutritifs et économiques. Le concept, novateur, consistait à valoriser des morceaux de viande moins prisés pour créer des mets délicieux et accessibles à tous. Ce modèle connut un succès retentissant, donnant naissance à la première véritable chaîne de restaurants en France. Ouvriers, employés et familles se réunissaient alors dans ces vastes salles où le brouhaha était partie intégrante de l'expérience, autour de plats réconfortants tels que le pot-au-feu ou les œufs mayonnaise. Avec leurs banquettes en moleskine et leurs miroirs patinés, les bouillons sont devenus des symboles intemporels de la convivialité parisienne.

Le Bouillon Roquette : l'âme d'antan réinterprétée avec une énergie contemporaine.

Le Bouillon Roquette s'inscrit pleinement dans cette tradition, ravivant l'âme des bouillons du début du siècle avec une vitalité contemporaine. Dès l'entrée, on découvre une vaste salle au charme rétro, pouvant accueillir jusqu'à 250 convives. L'atmosphère y est joyeuse et décontractée, avec de longues tablées favorisant les échanges. Le menu privilégie les classiques de la cuisine française : simples, savoureux et très abordables. Les entrées, comme les œufs mayonnaise ou le foie gras, précèdent des plats réconfortants tels que le bœuf bourguignon ou le Parmentier de canard. Les desserts, à l'instar de la tarte au citron ou des profiteroles, complètent ce festin à des prix imbattables : des entrées à partir de 1,90 € et des desserts à 5,90 €. Cet établissement offre l'opportunité de savourer une cuisine authentique sans se ruiner, tout en retrouvant la convivialité et la chaleur des saveurs d'enfance. Situé près de la place de la Bastille, le Bouillon Roquette incarne un retour aux fondamentaux : une cuisine honnête, des prix justes et une excellente humeur contagieuse.

La famille Kretz étend son empire immobilier de Netflix à une agence physique à Paris

La célèbre famille Kretz, déjà bien connue du public grâce à son émission de téléréalité sur Netflix, a franchi une nouvelle étape significative dans son développement. Reconnue pour son expertise dans le secteur de l'immobilier de prestige, elle a récemment inauguré son premier point de vente physique. Cette initiative marque la transition d'une forte présence digitale vers un ancrage concret, offrant ainsi une nouvelle dimension à son approche du marché. L'objectif est de renforcer les liens avec la clientèle existante tout en attirant de nouveaux prospects désireux d'une interaction plus directe et personnalisée.

Depuis le 30 janvier dernier, le 100 de la rue du Bac, niché au cœur du 7ème arrondissement de Paris, à quelques pas du prestigieux Bon Marché, est devenu l'adresse officielle de cette première agence. L'ouverture de ce lieu physique concrétise l'ambition de la marque de prolonger son succès numérique dans un espace tangible. Olivier Kretz, le fondateur de l'agence, a souligné l'importance de cette présence physique pour fidéliser la clientèle et rencontrer de nouveaux clients souhaitant une interaction en personne.

L'approche de Kretz Real Estate se distingue des modèles traditionnels. Plutôt que de s'appuyer sur un vaste réseau d'agences physiques, l'entreprise privilégie un réseau exclusif d'agents opérant sur l'ensemble du territoire français. La nouvelle agence parisienne n'est pas une agence immobilière classique, mais un véritable espace d'immersion dans l'"univers Kretz". Conçu comme un lieu de vie et de rencontres, il fusionne l'expérience client, le travail d'équipe et l'organisation d'événements. Il rassemble les agents, les équipes commerciales et marketing, et accueillera des manifestations exclusives ainsi que des expositions artistiques, favorisant ainsi une synergie unique.

Inspirée par la résidence familiale de Boulogne, que les téléspectateurs ont découverte à travers l'émission, cette agence de 230 m² est pensée comme un "flagship". Chaque pièce reflète la personnalité d'un membre de la famille Kretz : un espace dédié à Paris pour Martin, un autre au padel pour Raphaël, un rappel de Barcelone pour Louis, de New York pour Valentin, de Trouville pour Olivier, et un jardin d'hiver brésilien avec verrière pour Sandrine. Cette personnalisation crée une atmosphère unique et chaleureuse.

Pour concrétiser cette vision, Kretz Real Estate a collaboré avec Label Experience, qui a méticuleusement développé ce concept sur plusieurs mois. Cet espace modulable, combinant fonctionnalité, émotion et narration, incarne la solidité du modèle Kretz. L'entreprise compte aujourd'hui 130 agents, dont 40 nouveaux en 2025, témoignant d'une croissance fulgurante sur le marché français de l'immobilier de luxe. La famille Kretz envisage déjà d'organiser des rencontres avec ses fans et d'étendre sa présence avec de nouvelles agences dans cinq autres villes majeures : Lyon, Marseille, Bordeaux, Nice et Cannes, confirmant ainsi sa position de leader innovant dans le secteur.

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La Lupa : Une Échappée Italienne au Cœur de Paris

Plongez au cœur de la capitale française pour une expérience culinaire italienne inoubliable chez La Lupa, une adresse qui promet une immersion totale dans la “Dolce Vita”. Ce restaurant, situé dans le 9ème arrondissement de Paris, se distingue par son atmosphère intime et une cuisine authentique qui saura ravir les palais les plus exigeants.

Une invitation à la “Dolce Vita” au cœur de Paris

Un concept renouvelé pour une évasion italienne

La Lupa, nouvelle étoile du paysage gastronomique parisien, offre une interprétation moderne et chaleureuse de la cuisine italienne. Loin des conventions, cet établissement révolutionne l'expérience du repas avec son côté nocturne unique. Dans un cadre agréable et éloigné de l'agitation touristique, près des Grands Boulevards, La Lupa propose des mets préparés avec délicatesse. L'ambiance feutrée des bougies et les mélodies italiennes créent un cadre idéal pour un “Aperitivo” mémorable.

Les artisans de l'authenticité culinaire italienne

À la tête de La Lupa, Yanis et Zahir Hamour, deux frères autodidactes et passionnés, ont dédié plus de dix ans à l'apprentissage des secrets de la gastronomie italienne. Leur maîtrise se reflète dans la précision et la richesse des saveurs présentées. Le restaurant, ancien “Neuvième Cru”, a subi une métamorphose en janvier 2026 pour affiner son offre, tout en conservant l'essence de la tradition et la chaleur humaine qui caractérisent la cuisine italienne.

L'art de l'Aperitivo : un voyage gustatif

L'Aperitivo de La Lupa est une véritable évasion en Italie. Oubliez les apéritifs habituels, ici, c'est l'excellence qui prime. Commencez par trinquer avec une boisson de choix, allant du célèbre Limoncello Spritz aux vins raffinés, ou même un Mocktail pamplemousse, pomme, citron. Ensuite, les plats à partager, dont les prix varient entre 3 et 25 €, invitent à la découverte. Ne manquez pas l'arancino épinards & mozzarella, un classique revisité, et la mortadella di Bologna artisanale pour sa délicatesse. La burrata Pugliese, fondante et généreuse, est sublimée par une crème de betterave et se marie parfaitement avec la foccacia à l'huile d'olive. Notre coup de cœur reste les artichauts à la romaine accompagnés de tomates séchées, une association légère et pleine de saveurs.

Une conclusion douce et raffinée

Pour parfaire ce voyage culinaire, succombez à la Panna Cotta accompagnée de son coulis de fruits rouges, un délice sucré. Et comme le veut la tradition italienne, un café, même tard dans la nuit, est indispensable pour clore cette expérience gustative en beauté.

Une atmosphère envoûtante et une promesse de soin

La Lupa se distingue par son atmosphère tamisée, où des teintes rougeoyantes et la lueur des bougies créent un cadre intime et romantique. Ce petit coin d'Italie à Paris promet un “Aperitivo” aux chandelles. Le nom “La Lupa”, qui signifie “la louve”, symbolise la protection et la force maternelle, une promesse que le restaurant honore en prenant soin des papilles de ses convives avec une dévotion singulière.

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